A sokoldalú kemencék

De vajon mi történik akkor, ha ráununk a pizzára? Lehet másra is használni a modern kemencéket? Erre is választ találhatsz cikkünkben.

Te is gondolkozol rajta, hogy beszerezz egyet, de még bizonytalan vagy a dolgodban? Nézd végig a Grillplaza.hu kiváló kemencéinek kínálatát, és biztosan megtalálod álmaid kerti sütögetőjét!

Miért nem éri meg hagyományos kemencét építtetni?

Amikor elkezdünk kemence beszerzésén gondolkodni, a legtöbbeknek a klasszikus épített verzió jut eszébe, ami ugyan kimondottan autentikus kisugárzást ad a környezetének, de sajnos ezen kívül kevés olyan tulajdonságot lehet kiemelni, ami miatt azt mondhatnánk, hogy tanácsosabb ezt választani egy modern verzióval szemben. Természetesen, ahol már adott egy ilyen építmény, nem érdemes lebontani, de új beszerzés esetén a mai modellek kiütéssel győznek. 

A hagyományos kemencék már az építés során sokkal nagyobb galibát okoznak,hiszen a folyamat részeként szakembert kell keresni, alapozni, építeni, kiégetni, és még hasonló munkálatokat elvégezni, ami a kert feldúlásával jár, és nincs rá semmi garancia, hogy rövid időn belül el tud készülni.

Ezenfelül a felfűtés során a hagyományos kemencék folyamatos odafigyelést igényelnek, és kimondottan időigényes ezt megoldani. Az üzemi hőmérséklet elérése egyes esetekben akár 3-4 órát is igénybe vehet. Mindezek után pedig kimondottan bosszantónak tűnhet, amikor egy ilyen hosszadalmas tűzgyújtási és lángőrzési folyamat után 30-40 perc alatt elkészül az étel. 

És akkor a rengeteg maradékhőről nem is beszéltünk, hiszen nem fog azonnal kihűlni sem a kemence. Persze használhatod arra is, hogy egy hétre előre elkészíted a fogásokat, de ez pedig az ételek előkészítését teszi bonyolultabbá. Tehát logisztikai szempontból nehezen mondható, hogy jobban jársz vele.

Milyen érvek szólnak a modern kemencék mellett?

A manapság elérhető kemencék abszolút megfelelnek a modern kor minden elvárásának. Telepítésük szakember nélkül is percek alatt kivitelezhető még akkor is, ha nincs hozzá kimondottan kijelölt helyed. Elegendő csupán egy vízszintes felület, kéményt fel, és már kezdődhet is a sütögetés. 

A felfűtés is kimondottan gyorsan megtörténik, akár 15 perc alatt elérik a kellő üzemi hőmérsékletet, így nem kell túl sokat várnod arra, hogy végre elkészíthesd életed pizzáját. Maga a sütés sem tart túl sokáig, hiszen olyan magas hőmérsékletet lehet így elérni, hogy egy pizza akár 2-3 perc alatt is teljesen megsüthető.

Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy milyen külső tulajdonságokkal van ellátva ez a kerti sütögető. A modern kemencék többségében acélszürke/inox színben kaphatóak, így minimalista környezetben és egy rusztikusabb nyári konyhában is megállják a helyüket.